大家好，我是小楠，今天分享一下怎樣搟餛燉皮趕出來的餛飩皮薄厚均勻，不易粘到一起盆中加入200克的面粉，加入兩克食用鹽，一克的食用堿，倒入清水和面，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有干粉下手揉成面團，揉成一個軟硬適中的面團做餛飩皮，揉面很重要，一定要把面揉透，揉的比較光滑，這樣感觸到餛飩皮不容易破，揉好以后，蓋上蓋子，醒20分鐘醒好以后，放在案板上，按扁，撒上一些干淀粉，這里用干淀粉，不用干面粉是因為干淀粉能很好的防粘，做出來的餛飩皮也比較光滑先用搟面杖壓一壓，在拿搟面杖，轉圈的搟邊，再卷起來搟，從中間發力，向四周推搟...