豬頭肉攤位，一天如果賣三十斤左右的豬頭肉加其它熟食，基本收入就相當可觀的。因為豬頭肉的耳朵、口條這些可以分開賣的，價錢更高，老王賣豬頭肉真的有些年頭了，現在年近70了，還和老伴及小兒子經營熟食店，豬頭肉的售價豬頭肉在我們這里現在一般最低售價二十，基本都在二十五到三十五之間。1、賣剩的豬頭肉怎么回鍋？把豬肉洗干凈，鍋里放水加點糖和食醋。涼水把豬頭肉切成二寸方塊，開始加熱，把毛腥味去除，煮到8-9分熟，撈出鍋，切片不要太薄待用，把鍋放植物油，加熱，放花椒，八角，蔥花，老抽醬油，一品鮮醬油，鹽，少放點糖扶正...