在介紹怎么制作萵筍干之前，我們先來區分下萵筍干和貢菜。網上關于萵筍干的制作方法挺多的，之所以方法眾多，爭議無非就是怎么把萵筍干曬干后還能保持翠綠色，大概包括三種方法，這三種方法我都試過，現在做一個優劣分析，因為條件有限，僅代表個人觀點，萵筍干怎么做都好吃，想吃的時候取一些用溫水泡發，然后炒肉、炒臘肉、涼拌或者打火鍋都是可以的，脆爽可口，非常好吃。1、竹筍干怎么做好吃？筍干要想好吃，泡發是關鍵！1.筍干清水中浸泡兩天，期間換水兩次。2.泡后的筍干清洗干凈，放鍋中加水燒開，煮兩小時，3.煮后筍干再放入清水中浸...