再用剪刀，在蝦開背的邊上，剪上幾刀，以免蒸蝦時候，蝦肉卷曲（或再用刀面壓蝦身，壓平扁些）。一般蒸基圍蝦都用鮮活蝦要保持原汁原味，做法如下，①活基圍蝦300g，蔥、姜少許、生抽5g、米醋8g、料酒、麻油適量，②將蝦從頭部剪開除去內臟和蝦線，然后擺盤上面放上蔥姜灑上料酒可以去腥，上籠蒸5分鐘，關火燜二分鐘即可。1、蒸基圍蝦怎么做好吃？蒸基圍蝦怎么做好吃？一般蒸基圍蝦都用鮮活蝦要保持原汁原味，做法如下:①活基圍蝦300g，蔥、姜少許、生抽5g、米醋8g、料酒、麻油適量。②將蝦從頭部剪開除去內臟和蝦線，然后擺盤上...