粉蒸肉要怎么做才不干?粉蒸肉是一道非常適合大眾口味的美食。說起粉蒸肉相信大家都不陌生，粉蒸肉（又名面面肉），它是一道湖北名菜，據《隨園食單》記載，不管怎么變化，反正一個宗旨就是不濕不干、油而不膩——也就是好吃!題主問粉蒸肉怎么做才不干?因為粉蒸肉是蒸制出來的，所以有別于其它煮、燉之類的。1、粉蒸肉怎么做才好吃？粉蒸肉——肉質軟糯鮮嫩，裹著肉的米粉吸收了肉肉的鮮美，酥酥的很油潤，有肥有瘦，越嚼越香，下面就分享一下做法！食材五花肉400g土豆1個蔥1段姜3片調料白糖10g生抽15g蠔油15g料酒5g腐乳汁10...