燉蓮藕容易軟訣竅五、小火慢燉選對了品種，燉蓮藕時間也要長點，煮開后要用燉鍋小火慢燉2-3個小時。燉蓮藕容易軟訣竅四、開水or冷水冷水放蓮藕里的營養和蓮藕的味道會慢慢滲入湯里，湯味道鮮美，燉蓮藕容易軟訣竅三、小蘇打腌制切完塊，燉之前加適量蘇打粉腌制十分鐘，直接下鍋，不用漂洗，可幫助藕快速燉軟爛。1、蓮藕怎么煮才容易爛？蓮藕怎么煮才容易爛：蓮藕是我們日常生活中常見的一種食材，無論是煲湯還是炒菜，味道都十分的美味。但是呢，在煲湯的時候很多朋友會發現有時候煨很長時間，怎么蓮藕還是脆脆的口感，都煮不爛，這是什么情況...