在炒絲瓜的時候不要大火快炒，用中火炒就行。蛤蜊絲瓜4.毛豆絲瓜5.清炒蒜泥絲瓜6.雞蛋炒絲瓜上面幾道搭配都是平常家常菜做的比較多的，喜歡動手的親們，可以試試看，絲瓜要現加工，現配現炒，否則會發黑2.做絲瓜要先洗干凈，然后再刨皮，刨完之后就不洗了，直接切好，立刻炒。1、怎么炒絲瓜好吃？大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺絲瓜含有酚類物質，氧化后就會變黑，所以，絲瓜不易存放時間過長。要先清洗，再去皮，切開后馬上就做，另外，要等絲瓜炒熟后再加鹽，否則絲瓜也容易變黑，下面來看看清炒絲瓜的做法用料：絲瓜兩個、青椒一個、...