▲上圖為清炒黃瓜片在老家時，家里人炒當季蔬菜時多喜歡清炒，清炒黃瓜、蓮藕、長豆角、茼蒿、小青菜、小白菜。清炒茼蒿非常簡單，炒制過程不需要復雜的調味料，把植物油燒熱，加蒜爆香，倒入茼蒿大火翻炒，加適量鹽和雞精調味即可，我們家在清炒茼蒿的時候喜歡加入另一種食材——芽菜。1、湖北菜怎么做？豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因為它不像四川菜...