現(xiàn)在做吃的，相比較比較好做，但是最近兩年比之前難做多了，做餐館我雖然不是很懂，但是你要考慮幾點(diǎn)，位置很重要，往往一個(gè)位置就可以定生死，還有就是你的技術(shù)到底怎么樣。價(jià)格定位，你的價(jià)格要根據(jù)你的店鋪位置也就是當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平和裝修的檔次來(lái)決定的然后就是就是服務(wù)人群是否合適，附近主要是哪些人哪里的人比較多，什么年齡段的口味怎么樣。1、武漢的煨湯該怎么做？謝邀:胡蘿卜黃豆燉排骨。食材:排骨二斤，黃豆半斤，胡蘿卜二根，調(diào)料:生姜，香蔥，味精，生抽，鹽適量。準(zhǔn)備工作:排骨直切開(kāi)，斬成寸段洗凈，黃豆洗凈，胡蘿卜洗凈加成滾刀...