剁椒魚頭是湘菜中的一道招牌菜，做好這道菜的關鍵配料就是剁椒。現在把我們做剁椒的方法分享出來，希望能夠幫到你，剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜系，通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚，是淡水魚的一種。1、湖北的剁椒魚頭怎么做好吃？做剁椒魚頭有什么魚頭可用？首先感謝頭條美食讓我分享美食！剁椒魚頭可選用：花鰱魚頭～白鰱魚頭～深海碟魚頭剁椒魚頭的做法講解1/食材準備～湘君府剁椒2斤，紅米椒200克切碎野山椒100克切碎姜末50克蒜末80克2/取炒鍋加入五斤食用...