起鍋燒油，放入蔥花的1/2爆香，再放入切碎的番茄，快速翻炒均勻，至番茄出沙。番茄炒蛋是一道非常下飯的家常美食，色澤鮮艷，酸甜可口，雞蛋的嫩滑，爽滑可口，深受大眾喜愛用料，番茄去皮，把番茄放入開水里燙一下，輕松剝皮，或者直接削皮2.炒雞蛋前，把油鍋晃一晃，讓油鋪滿鍋底，這樣雞蛋才不會粘在鍋壁上，必免糊掉。1、番茄炒蛋要怎么才出汁水？番茄炒蛋是一道非常下飯的家常美食，色澤鮮艷，酸甜可口，雞蛋的嫩滑，爽滑可口，深受大眾喜愛用料:雞蛋3個、番茄2個、蔥、鹽、白糖、油做法1.把番茄洗凈切成小塊，蔥切蔥花2.將雞蛋打...