結語米線在云南稱為米線，在有些地方又被稱為米粉，不管是米線還是米粉，它都是一種傳統的風味小吃，在云南米線的食用方法真是太多太多了。以上我們了解了米線的類型，那如何生產米線呢，在云南的眾多美食中，你可以不知道菠蘿飯、鮮花餅、汽鍋雞，但是不能不知道米線，因為米線對于云南人來可以是小吃，也可以當主餐，并且食用方法多樣，有“小鍋米線”、“鹵米線”、“涼拌米線”和“鹵雞米線”等多種美食，其中最為著名的要數“蒙自過橋米線”，己經被例為云南重要的非物質文化遺產品牌。1、怎樣生產米線？你好，謝謝邀請，也很高興回答你的問題...