我在淮南，我這里有一家賣牛肉湯的，但是我感覺他賣得不是湯。淮南牛肉湯，其實是個很不錯的小吃餐飲行業，無錫這邊正常的一碗牛肉湯，牛雜湯價格在12元左右，這種口味，南方人就不怎么喜歡，但是在發達的南方城市，由于它有很多的北方人，那么牛肉湯在那里也是很受歡迎的。1、在南方開一家店，淮南牛肉湯怎么樣，利潤怎么樣？淮南牛肉湯，其實是個很不錯的小吃餐飲行業。就拿我家門口的一家正宗淮南牛肉湯來說，每天生意都很好，基本都是老顧客去的多，我也經常會去吃！首先湯一定要好清澈而不油膩！一定要用最好的黃牛肉，加上牛大骨燉4-5個...