用料麻鴨1只蔥姜適量大米、紅糖、茶葉、鹽、花椒粒大量熏鴨的做法1.將麻鴨去除內(nèi)臟洗凈并浸泡半小時(shí)2.控干水份，將鴨內(nèi)外抹鹽，并淋入高度白酒3.用鹽反復(fù)揉搓4.封上保鮮膜，放入冰箱腌制二十四小時(shí)5.將腌制好的鴨放入砂鍋加清水沒過鴨身，放入姜片，和蔥結(jié)，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮至用筷子剛剛能扎透立即取出6.控干水份7.取凈鍋放入大米、紅砂糖、茶葉、花椒粒、鹽并架上木筷8.將控干水份的鴨子放在木筷上9.加蓋開微火慢慢熏制，20分鐘翻一面10.將熏制好的鴨子切件裝盤友情提示哦。1、單位發(fā)的薰鴨子，怎么做比較好？您好，我是...