黃鱔的肉質比較肥美細膩，但是因為外形類似“蛇”，可能很多朋友是敬而遠之的，筆者雖然敢吃烹飪完的黃鱔，但是對于活著的黃鱔，還是很沒出息的懼怕…說到黃鱔的營養價值，就還是得先了解下黃鱔都含有哪些營養素，每100克黃鱔的營養成分為。這里要特別提醒一下，食用黃鱔一定要徹底做熟，一是黃鱔的血液有毒，會對口腔、消化道、神經系統等造成損害；二是黃鱔中有顎口線蟲，不徹底加熱煮熟是存在風險的。1、爆炒黃鱔怎么做？武漢兩江交匯，湖泊眾多，是中國最大的城中湖城市，擅長烹煮河鮮魚類，其中湖北本幫菜“蔥爆鱔魚花”尤其講究食材本味和...