武漢人喜歡吃毛豆，特別是涼拌毛豆，其實吃的是一種夜宵文化，三五好友約起，夜市攤上整兩瓶啤酒，配上一盤鮮香可口的毛豆，那簡直是絕配，這個菜品是大排檔必點菜品。準備毛豆，將毛豆兩頭去掉，放入清水中加入食鹽用水搓洗，把毛豆上的毛清洗下來，兩種做法毛豆的選材上是不一樣的，一般水煮毛豆，選擇的毛豆是新鮮的嫩毛豆，煮出來鮮甜可口。1、五香毛豆怎么煮？你好！我是愛美食的葉子，很高興回答你的問題。毛豆營養豐富又好吃，為了保證它的營養不流失，大致上都是用來炒菜或水煮，我個人最喜歡的就是五香水煮毛豆，做法非常簡單，而且吃起來...