”三里不同風(fēng)，十里不同俗，“中國(guó)幅員遼闊，腌制臘魚(yú)的方法不下數(shù)十種，常見(jiàn)的腌制方法有”醬臘魚(yú)“，”五香臘魚(yú)“，”腌制壇子魚(yú)“，”風(fēng)干臘魚(yú)“，”酒糟臘魚(yú)“等等，腌制過(guò)程中用到的調(diào)料和香料更是數(shù)不勝數(shù)，由于腌制方法太多，每個(gè)地域的和個(gè)人的飲食習(xí)慣也不一樣，每一種腌制方法都有獨(dú)特的風(fēng)味特色，我就不一一分享這些制作方法，單純的就腌制臘魚(yú)的制作流程和注意事項(xiàng)來(lái)談一談。1、腌制的風(fēng)干魚(yú)怎么做好吃？風(fēng)干魚(yú)可以烤著吃，也可以炒或蒸著吃啊！每個(gè)人的口味不一樣，我個(gè)人喜歡燜炒的吃。1、先將風(fēng)干魚(yú)用淘米水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，2、...