牛板筋出了名的堅韌，那么問題來了，牛板筋怎么才能煮軟呢。把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了，把牛板筋冷水下鍋，燒開后倒掉血水，洗凈，牛板筋火鍋做法牛腰窩2斤牛板筋2斤姜10片蔥大半根蒜一頭桂皮和小塊陳皮1片花椒20粒白芷兩片草果1個豆蔻1個丁香50粒黃醬3勺甜面醬1勺生抽3勺老抽3勺白糖1勺鹽兩勺蠔油3勺白胡椒20克十三香半勺孜然1勺料酒10勺白醋幾滴西紅柿3個辣椒看個人喜好牛板筋制作步驟。1、牛板筋火鍋做法？你好，我是噠吥妞美食...