“想做香辣鴨脖特色小吃，該怎么做。在制作香辣鴨脖時，鴨脖完全吸收麻辣鹵料湯汁后，讓每一塊鴨脖都充滿辛辣氣息，肉質脆嫩，骨頭酥爛特好吃，但有個重大缺點，就是價格貴，武漢鴨脖是武漢市著名的傳統小吃，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）80克，開水3千克，鹽220克、味精90克、安賽蜜3...