熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢。熱干面都有一個撣面過程，所謂撣面，就是把半熟的面撈出來加食用油用筷子反復挑，讓面在冷風中極速冷卻，撣過的面條會比較筋道爽滑，這一步也很關鍵怎么做熱干面好吃食材，制作熱干面的面一定要用堿面，如果買不到，或者不想自己動手做，大家可以像我一樣淘寶，圖片中的牌子做出來跟鮮面一樣，沒有面條機之前我一直購買的一款。1、武漢熱干面的面是怎么做的？為什么不坨不囊？熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻。那么熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢？實...