（此配方可做50克重月餅24個）做法做餅皮。我不吃月餅，因為月餅太過甘膩，不適宜老年人吃，3?再轉上火175度下火155度烤12~15分鐘（烘烤的時間與溫度僅做參考，要根據自己烤箱的實際情況來調整）注意觀察，月餅表面上色后取出，晾涼，然后密封保存1～2天回油后即可。1、五仁月餅怎么做？今年做的五仁月餅。有別于傳統五仁餡的做法，這次在五仁餡中加入了蓮蓉，餡料不發硬，回油也快，一.餅皮用料：中筋面粉240克，轉化糖漿170克，花生油68克，枧水4克，奶粉10（如沒有可用面粉代替）；二.五仁餡用料：夏威夷果仁、...