洛陽的大街小巷有很多經營水席的中小飯店，比如說宴天下、洛陽面館、洛陽酒家等等；還有不少小飯店比如耀耀水席、杏花村都在洛陽老城區西大街上；老城區老集后面的仙果市街有一家管記水席人氣很旺，吃水席經常要排隊，這家水席店有小份的，品嘗洛陽水席的精華吃個10個8個，不過就是不超過200元錢。1、洛陽水席中的“扁垛”是怎么做的？估計大部分外省人都沒吃過全套的洛陽水席，畢竟一口氣品嘗完24道菜，除了逢年過節紅白喜事，日常是沒這個機會啦。所謂的“水席”，有冷有熱，有湯有水，有葷有素，吃完一道來一道，源源不絕，像是流水不腐...