燴面體現(xiàn)了鄭州人的性格，便宜、實惠，好吃是老百姓的不二選擇。傳統(tǒng)豫菜以開封為代表，現(xiàn)在的新豫菜則以鄭州為中心，提起鄭州的美食，人們自然提到燴面，鄭州的燴面館分布于鄭州的大街小巷，那湯，那面，那菜都有特殊的味道，每一個燴面館都有特殊的氛圍。1、外地朋友要來鄭州，哪家正宗的豫菜好吃？作為一個老鄭州，突然被問到這個問題，還真的感覺有些錯愕，雖然說鄭州的餐館遍地都是，但是大多都是外地經營的風味菜，不像洛陽的真不同水席，開封的第一樓包子，這些地域美食具有明顯的城市美食特色標簽。說實話鄭州的豫菜館真的不多，外地朋...