燴面體現(xiàn)了鄭州人的性格，便宜、實(shí)惠，好吃是老百姓的不二選擇。傳統(tǒng)豫菜以開(kāi)封為代表，現(xiàn)在的新豫菜則以鄭州為中心，提起鄭州的美食，人們自然提到燴面，鄭州的燴面館分布于鄭州的大街小巷，那湯，那面，那菜都有特殊的味道，每一個(gè)燴面館都有特殊的氛圍。1、外地朋友要來(lái)鄭州，哪家正宗的豫菜好吃？作為一個(gè)老鄭州，突然被問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題，還真的感覺(jué)有些錯(cuò)愕，雖然說(shuō)鄭州的餐館遍地都是，但是大多都是外地經(jīng)營(yíng)的風(fēng)味菜，不像洛陽(yáng)的真不同水席，開(kāi)封的第一樓包子，這些地域美食具有明顯的城市美食特色標(biāo)簽。說(shuō)實(shí)話鄭州的豫菜館真的不多，外地朋...