下面來(lái)說(shuō)一下臘肉要怎么做才沒有煙味。比方說(shuō)您買了一塊熏過(guò)的排骨或者熏肉（散裝，沒有真空），第一時(shí)間就是把肉掛在干燥通風(fēng)的位置，懸掛十五天以上，把肉（排骨）放入鍋中，加水（掩蓋住肉），就按照自己的吃法來(lái)料理肉（排骨），排骨洗凈后剁成塊（不需再改刀的塊狀）。1、臘肉要怎么做才沒有煙味？你好我是皖北小鄭，很高興能夠回答你的問(wèn)題。希望我的回答對(duì)你有一定的幫助，下面來(lái)說(shuō)一下臘肉要怎么做才沒有煙味？臘肉作為南方美食已經(jīng)被大江南北的全國(guó)人民喜愛啦，無(wú)論是自己做的還是別人送的或者超市買的，都可以讓我們感受到傳統(tǒng)農(nóng)家飯的風(fēng)...