[靈光一閃]清蒸魚要做的好吃，重點(diǎn)是要保持魚的原汁原味，魚肉的鮮嫩滑口。若要說怎么做才能最好吃，這個(gè)大概沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的定義，在我從事的美食行業(yè)，就流行這樣一句話，叫做“味無定者，適口者珍”，意思就是每個(gè)人評判味道好吃與否的標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的，清蒸魚雖然簡單，但是要做好卻不容易，因?yàn)楹唵味雎粤思?xì)節(jié)，大概就是這道菜容易做不太好的主要原因了吧，得益于有過做飯店蒸菜崗位的經(jīng)歷，今天我就和大家分享一下我在飯店制作清蒸魚的經(jīng)驗(yàn)。1、蒸魚怎么做才好吃？一、我家每個(gè)星期都會蒸一頓或者兩頓魚來吃，總結(jié)了多年來的經(jīng)驗(yàn)，我覺得...