雜醬面的雜醬制作方法雜醬的用料。我們也可以用這個做好的炸醬做炸醬面哦，按照下面的步驟，就開始做重頭的雜醬部分，鍋內多倒些油，油熱后加入生姜碎末，加入五香粉炒出香味，此時將陳醋倒入鍋中，待鍋中醋沸騰后加入事先燒好的開水，加入準備好的臊子肉加鹽調湯。1、正宗雜醬面的雜醬怎么調制？雜醬面的雜醬制作方法雜醬的用料：豬肉250克香菇100克豆干100克姜3片鹽少許料酒少許甜面醬2勺老抽2勺生抽1勺耗油1勺十三香適量白糖適量雞精少許辣椒粉少許食用油少許做法步驟步驟1豬肉去皮、香菇洗凈分別切粒備用，另將豆干切成小粒，姜...