菜苔，從冬天開始就是餐桌上的良品，冬天的紅菜苔別具風味，舉國聞名的紅菜苔當屬湖北武漢的洪山紅菜苔，國家地理標志性產品。記住一個規律，越是下雪，紅菜苔價格就越高，下雪持續時間越長，紅菜苔價格就越高，這也是因為下雨下雪天，氣溫低，紅菜苔出苔很慢，這樣紅菜苔產量低，但是人們吃紅菜苔的熱情沒有下降，這樣造成紅菜苔供不應求，價格自然就上漲了。1、紅菜苔是武漢專屬嗎？應該怎么做才最好吃？【與武昌魚齊名的紅菜苔】《中國菜譜》中有一例紅菜苔炒臘肉，并為菜苔加了注釋：“紅菜苔色紫紅，梗肥壯，葉似劍，質地極其脆嫩，每年春節前...