湖北的藕湯就是鄂菜代表之一，尤其是在外地，你要是為湖北的朋友做上一鍋筒骨煨藕，那比請(qǐng)他山珍海味還要高興。蓮藕分兩種，7孔蓮藕和9孔蓮藕，這種說法不正確，真正適合炒的是子藕，即嫩藕，粉藕外表帶著粉色，做生菜的藕外表雪白，湖北藕湯做法看似簡(jiǎn)單，做起來也真的簡(jiǎn)單，但是對(duì)食材要求高。1、蓮藕怎么做不會(huì)黑？現(xiàn)在是深秋，正是蓮藕大量上市的季節(jié)，而且吃法多樣，可以煲湯，做蓮藕粉，燉肉。很多朋友喜歡素炒，甜脆爽口，營養(yǎng)豐富，但是帶來了一個(gè)問題，就是在炒制時(shí)蓮藕會(huì)發(fā)黑，影響食欲，賣相。有沒有什么辦法解決這個(gè)問題呢，答案是肯...