鍋內在放少許油，下適量的榨辣椒小火慢炒至顆粒透亮，下雞蛋翻炒均勻，最后撒少許蔥花即可。榨辣椒一道傳統菜肴，很具有地方特色，記得小時候媽媽做的榨辣椒炒雞蛋很是懷念，大概封存一個月左右，等到發酵的酸味也就是榨辣椒的酸味，就可以開壇吃了，我是湖北宜昌的挨著恩施我也喜歡吃榨廣椒現在在外面工作女朋友也喜歡吃那我就休息的時候在家開始研究了打電話問了老媽就開始做了菜市場買了紅辣椒。1、榨辣椒怎么做的？榨辣椒一道傳統菜肴，很具有地方特色。記得小時候媽媽做的榨辣椒炒雞蛋很是懷念，因為忘不了小時候的味道特意去老家學會了這道菜...