我覺得清炒藕帶和酸辣藕帶很好吃。這么多的好處，但我們很多朋友在做藕帶的過程中，常常做好藕帶后發(fā)黑，一下子感覺沒有了食欲，那我們?cè)趺茨茏屌簬Ш贸远疫€不發(fā)黑，我總結(jié)了以下幾個(gè)小妙招，天然的藕帶呈現(xiàn)淡黃色，表面粗糙，略帶銹斑，味甜，如果藕帶表面光滑濕潤(rùn)、發(fā)白不正常則表明可能被人工漂白過，不宜食用，藕帶放置時(shí)間越長(zhǎng)銹斑越多；如果藕帶頂芽芽鞘開裂之后藕帶就會(huì)從基部開始慢慢的老化，纖維化程度也會(huì)提高，口感就會(huì)變差，因此要選擇頂端無(wú)開叉、鱗片包頭無(wú)破裂的藕帶，另外通常藕帶越粗越好吃。1、藕帶是什么部位？怎么做好吃？藕...