魚籽燒豆腐是湖北的一道經(jīng)典農(nóng)家菜，也是武漢人民的最愛之一，營(yíng)養(yǎng)美味，超級(jí)下飯，深受大家的喜歡，魚子燒豆腐選擇新鮮的魚籽，魚籽要處理干凈，魚籽和豆腐要煎制一下，要用小火慢燉等，這樣做出來的魚籽燒豆腐魚籽鮮嫩豆腐入味。豆腐也煎一下，燒出來口感更好，煎魚籽的時(shí)候，一定要瀝干水分，不然會(huì)炸得到處都是，做這道菜的時(shí)候，可以放一點(diǎn)啤酒，不僅可以去除腥味，做出來味道更好。1、武漢炸醬怎么做？炸醬面這款炸醬熱干面是在傳統(tǒng)熱干面基礎(chǔ)上研發(fā)的，最主要是炸醬的做法不同于老北京炸醬面，成品面條筋道、炸醬肉香味十足，也是當(dāng)?shù)匚錆h特...