樂(lè)山好吃的肥腸很多，但是要說(shuō)到特色嘛，非這家肥腸莫屬。熱鍋加入涼油，菜籽油下鍋，油輕微冒煙后下入以上蔥姜、郫縣豆瓣醬、八角、草果、花椒大料等炒香之成四川肥腸、完成四川肥腸料后放入肥腸大火翻炒，放入醬油，繼續(xù)炒勻，加入少許水，用高壓鍋放進(jìn)肥腸開鍋后記時(shí)間，開鍋噴氣6分鐘，關(guān)火悶燜1分鐘，用涼水澆高壓鍋放氣，取出肥腸，改斜刀小塊。1、樂(lè)山哪家肥腸好吃又有特色？樂(lè)山好吃的肥腸很多，但是要說(shuō)到特色嘛，非這家肥腸莫屬！站在游記肥腸店的門口，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這家店不一般，門面裝修超用心，以上世紀(jì)的風(fēng)格為主，讓人有滿滿的情懷...