茄子好吃不好做，這好象是很多人都遇到過的問題，大家做茄子時，由于茄子容易變色，從而使做出的茄子顏色發黑不透亮，讓人一看就沒了食欲，還有的就是烹飪方法不對，導致做出的茄子味道寡淡，容易“水塌塌”的，吃起來沒有味道，自然也就沒有胃口，還有個經常遇到問題就是茄子的內部組織象海綿，容易吸油，大家又會感覺吃起來不太健康...所以做出的茄子“不油膩”“不變色”“不水塌”，才會美味好吃，那么家庭做法，怎么做才簡單易做，今天就來給大家分享一道美味家常菜“家常燒茄子”，不需過油，幾分鐘就上桌，家家都需要，很值得推薦。1、茄...