折耳根炒臘肉用料主料魚(yú)腥草300克培根1塊輔料蒜苗1把調(diào)料食鹽適量醬油適量姜適量蒜適量干辣椒適量折耳根炒臘肉的做法1.將折耳根，臘肉，姜，大蒜，蒜苗，干紅辣椒洗凈2.姜，大蒜、蒜苗、干紅辣椒改刀3.折耳根用清水洗過(guò)后，用手折成段4.臘肉上鍋蒸熟，然后切成薄片5.過(guò)中放少許油，待熱后，將切成薄片的臘肉放入鍋中翻炒，直至臘肉肥肉部分變成透明色，熟了，然后盛出，放入碗中6.鍋中留少許底油，然后放入姜，大蒜，蒜苗，干紅辣椒煸炒出香味7.這時(shí)再放入魚(yú)腥草、臘肉、鹽、醬油，翻炒均勻即可。1、成都人最喜歡吃的折耳根，都...