麻婆豆腐、家常紅燒豆腐、魚(yú)籽燒豆腐、大白菜燉豆腐、宮保豆腐、魚(yú)香豆腐等等；千張又叫干豆腐，由特定的工具內(nèi)層壓制，好像很多張疊壓在一起，所以湖北、安徽等地又叫做千張，屬于特殊的豆制品，可以這樣理解為一種比較薄的豆腐干，有韌性，色澤米黃，常見(jiàn)的吃法有。1、為什么豆腐干有的地方叫千張？千張和豆腐干有沒(méi)有區(qū)別？這個(gè)問(wèn)題提得秒，容易把人搞糊涂，不同地方有不同叫法。下面我來(lái)介紹一下我們江西老表的叫法，1.共同點(diǎn)豆腐干跟千張都是豆制品。2.不同點(diǎn)顏色跟厚薄不一樣，3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，制作菜肴也各有各的達(dá)配。4.我們叫豆...