要說到起這家鹽幫菜，在自貢的話是無(wú)人不知，無(wú)人不曉，出了名的好吃與霸道。隨著店子越來(lái)越紅火，為了讓更多的人嘗到正宗地道的鹽幫菜，在成都也是開起了分店，屹立了24年，經(jīng)過風(fēng)吹雨打和改良，也是在自貢菜的基礎(chǔ)上越來(lái)越偏向于多元化的口味，自貢市解放前的五朵金花大廚全部在中南海工作的，自貢菜有紅燒熊掌，玉米嫩兔，傳統(tǒng)的九大碗，手搓毛牛肉，烘雞烘膀，涼面雞絲，鍋炸，火邊子牛肉，豇豆牛肉，水煮牛肉，水煮兔，水煮鱔魚，水煮泥鰍，水煮青蛙，水煮魚，鱔絲湯，酸菜豆瓣湯，水果湯，還有好多炒菜，因?yàn)槲也幌矚g吃辣，所以很多菜我也沒...