早在上世紀五十年代，便有縣飲食服務公司在太平場一代開設國營餐館，銷售肥腸和干飯，以供進城趕場的鄉民中午充饑。食材肥腸1斤香菇200g料酒1勺生抽3勺老抽1勺豆瓣醬3勺香辣醬1勺花椒30顆姜1塊蔥4根八角8個桂皮2塊草果1個香葉4片陳皮1小勺小茴香1小勺丁香5粒小豆蔻3個砂仁3個芫荽籽1小勺大蒜8瓣蔥4根蠔油1小勺菜籽油適量豬油1塊雞精適量香油適量胡椒粉適量做法1.將肥腸從中間剪開，用手撕掉肥腸里面的肥油2.肥腸里的肥油撕干凈后，水里加入面粉使勁搓洗干凈3.搓洗干凈的肥腸切成小段備用，不要切的太小，肥腸的縮...