大家好，我是愛啰嗦的厲大叔，題主問的這個問題，想了好久，淮南菜屬于地方菜，嶺南菜泛指粵菜，這兩個菜從本質上就有著區別。在我的記憶里從85年到99年，那時候的老百姓為了辦一次宴席要準備半年，宴席的菜品還是以素菜為主，那時候一般是16個菜到18個菜，加兩個湯，不管16還是18個菜，素菜都要占10至12個，但賓朋們會把飯菜差不多吃完，讓主家心里有一種滿意的笑容。1、淮南菜與嶺南菜有什么不同？大家好，我是愛啰嗦的厲大叔，題主問的這個問題，想了好久，淮南菜屬于地方菜，嶺南菜泛指粵菜，這兩個菜從本質上就有著區別。嶺南...