很高興回答你的問題，手搟面為什么比機(jī)器做的面好吃。要做山野菜雜面條，可以參考著武漢熱干面的配料和做法來做，很好吃的，對于一個地地道道的北方人來手搟面是我們最熟悉不過的一道面食了，機(jī)器做的面就不一樣了，吃起相比就沒有那么軟和筋道，甚至感覺硬硬的，因?yàn)闄C(jī)壓面在和面時，水用的稍微少一點(diǎn)，而且要經(jīng)過機(jī)器的反復(fù)攆壓，最后出來的面條下鍋時給人的感覺硬硬的沒有手搟面軟和，而且很不適合上了年齡的老人和年幼的小孩吃，所以口感上明顯不如手搟面。1、手搟面為什么比機(jī)器做的面好吃？手搟面怎么和面？很高興回答你的問題，手搟面為什么...