在家做麻辣兔頭當然要做法簡單而又美味最好。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破，啃兔頭需要充分調動口，唇，舌的各種功能，才能品出兔頭的妙處來，麻辣兔頭是四川成都特色小吃之一，下顎已經沒有什么好吃的，但骨頭里的滋味生存，仔仔細細吮吸一遍這才算很干凈，腦花火候剛好用力一吸，嫩豆腐一樣。1、求正宗麻辣兔頭的做法？在家做麻辣兔頭當然要做法簡單而又美味最好。我給你分享一個配方:鹵制麻辣兔頭秘方，鍋內放入鮮湯20千克、香料包(八角100克,香葉30片,桂皮、砂仁白豆蔻、山柰各50克,小茴香30克,丁...