3、水開后倒入雞爪，煮十分鐘，雞爪熟立馬撈起。我會做一款蒜蓉的雞爪，到不知道是否能夠適合你，依次放入雞爪、生抽、老抽、料酒，湯汁略紅即可，有條件的放入點糖色，沒糖色的事先放入少許白糖，同時燜煮收汁，大概10-15分鐘這時候顏色應該很好看了，筷子戳一下雞爪看是否軟糯了，這時候加入蒜蓉或者蒜末最合適，千萬別放早了，否則蒜末經過高溫沒有蒜味了，放點雞精翻炒就可以出鍋了。1、哪里可以學雞爪制作？接觸烹飪美食已有18載了，雞爪的制作有好幾種，我今天來給大家講解一種雞爪脫骨的制作過程。首先我們選料時一定要選個頭大而肥...