再說(shuō)家里做這個(gè)菜要熬湯制鹵，調(diào)味存放，比起做其他的燉菜炒菜麻煩許多，所以就不愛(ài)討這麻煩，很少家庭去做鹵菜，想吃了去街上鹵肉店買(mǎi)一點(diǎn)利亮省事。湖北荊州地區(qū)每到秋冬季節(jié)，無(wú)論是大酒店還是小飯館，都少不了烘藕湯這道菜，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)的“烘”實(shí)際上就是煨和燉的意思，荊州的蓮藕最有特色啦。1、鹵味怎么做好吃？家里做的鹵味，除了安全，其他都比不過(guò)街上鹵肉店，特別是味道，怎么弄也沒(méi)人家香。再說(shuō)家里做這個(gè)菜要熬湯制鹵，調(diào)味存放，比起做其他的燉菜炒菜麻煩許多，所以就不愛(ài)討這麻煩，很少家庭去做鹵菜，想吃了去街上鹵肉店買(mǎi)一點(diǎn)利亮省事...