烤花卷為什么不直接烤出來，還要蒸一下。為了有奶香味，為了花卷更好吃烤花卷還有別的做法嗎，烤花卷的溫度面點師一般如果是剛蒸出來的花卷面點師會用上220度，下火200度去烤，因為他本身就是軟的熱的，所以我需要快速讓他上色定型，而如果是經過解凍的花卷里面容易不熱，所以我用上火200下火180度的溫度去烤，因為這樣不會造成外邊顏色到了里面還有涼的部分再次面點師還要啰嗦一句，每家的烤箱溫度都不一樣，所以還是要根據一家的烤箱去定如果你想做完花卷直接烤(說實話面點師也沒試過這么烤)不過面點師建議你可以用上下180度的溫...