雞蛋灌餅到底是方的正宗還是圓的正宗。下面教學在家的做法大家好，今天給大家分享一個雞蛋灌餅的新做法，用這個方法做，保證做的雞蛋灌餅個個鼓起，而且柔軟多層，營養又好吃，雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。1、雞蛋灌餅怎么做才能使面餅松軟可口？雞蛋灌餅做法簡單配方步驟如下:1.先準備300面粉2.加入適量的鹽3.面分成兩半，一半用冷水和面，一半用開水和面4.和好面后柔光蓋上保鮮膜醒發30分鐘5.乘著和面時間準備點油酥，把油燒熱倒進面粉里就可以6.面醒好后柔光7...