學廚師技術高低全靠自己，學廚師時間長短也是靠自己，只有不游戲人生，相信會學有所成。本人是一名廚師，可以給點建議，權當參考，首先謝友邀請、到哪里學川菜、川菜廚師做出來的川菜正宗、現(xiàn)在還真無法回答你這問題、在技能學校學、現(xiàn)在都是速成班、主要是理論、雖說理論很重要但也只能占百分之三十、百分之七十還是要靠實作、而現(xiàn)在大賓館大飯店很少招學徒。1、我外甥想在成都學廚師，有沒有好的建議？本人是一名廚師，可以給點建議，權當參考！其一：去大酒店學習！從打荷開始，到切配，最后上灶臺。過程比較漫長，但是可以看的東西多，基本功可...