紅油菜就是紅菜苔，出產(chǎn)地是湖北，曾經(jīng)在古代說是皇帝吃的菜呢，它含有豐富維生素，胡蘿卜素，和多種微量元素，也含有膳食纖維，幫助消化。一般炒二分鐘就熟了，紅油菜和蝦子是有點相反，蝦炒熟了變紅，紅油菜炒熟了變綠或者變成黑色的了，有些蔬菜因本身的特點要先炒水再炒，像菠菜、豆角、西蘭花等，如菠菜含有草酸，必須先焯水，在開水里加入適量鹽和油，保證蔬菜顏色更翠綠美觀。1、紅油菜加泡椒怎么炒？紅油菜就是紅菜苔，出產(chǎn)地是湖北，曾經(jīng)在古代說是皇帝吃的菜呢，它含有豐富維生素，胡蘿卜素，和多種微量元素，也含有膳食纖維，幫助消化。...