本地夜市和外來游客夜市有區(qū)別本地夜市需要的是口碑，關鍵靠回頭客，外來游客夜市需要能引人注目和高利潤，要先確定好自己適合做哪種。咱就說烤串吧，一支烤串成本才多少錢，肉類的咱先不特別是烤蔬菜，比如茄子、土豆、菜花、藕之類的，一斤蔬菜能串多少串，成品賣到一塊錢。1、想做夜市小吃攤位，有什么建議？門檻不高，但要做好有不少需要注意的。有朋友有25年餐飲行業(yè)經(jīng)驗，在一線城市的餐館年營業(yè)額過億，他的不少經(jīng)驗可以分享，1、首先確定人流量肯德基麥當勞開店都是遵循這一準則的，至少要花上兩個禮拜去盯人頭，一定要算每日人頭。如果...