自此，永和泰牛肉面在襄陽城人盡皆知，并影響了襄陽人的早餐習(xí)慣300余年。質(zhì)量好的松花蛋，感覺松花蛋清、黃在里面有種彈性，沉重的感覺，把松花蛋放在燈光下透視，品質(zhì)良好的松花蛋里面的氣室較小，透光面積小，襄陽是一座歷史悠久、物產(chǎn)豐饒的古城，襄陽牛肉面起源于清朝康熙年間，襄陽城一個(gè)叫馬和瑞的男人，從三個(gè)兒子的名字中各取一字，開起了一家叫做“永合泰”的店面。1、松花蛋怎么挑選？什么樣的皮蛋是壞的壞的皮蛋會(huì)有臭味，而且嚴(yán)重的會(huì)長(zhǎng)毛。鑒別好壞的方法：第一、用眼去看，把松花蛋放在燈光下透視，品質(zhì)良好的松花蛋里面的氣室較...