黃瓜吃不完可以曬成黃瓜干，曬干的黃瓜干收藏起來，曬干的黃瓜體積小便于收藏。相比于新鮮的黃瓜而言，黃瓜干不僅有黃瓜的香味，而且口感更佳，說嘎嘣脆一點不假，而且吃起來很容易上癮，關鍵是還很下飯，黃瓜干的制作其實很簡單的，原材料也比較少，就是食鹽和黃瓜。1、黃瓜吃不完怎樣保存到冬天吃？黃瓜吃不完可以曬成黃瓜干，曬干的黃瓜干收藏起來，曬干的黃瓜體積小便于收藏。冬天時拿出來泡一陣子洗干凈，放鹽陳醋老干媽辣椒醬拌勻，腌制半小時左右入味即可，食之又脆又韌，是一道很獨特下飯菜，黃瓜洗干凈，老些的黃瓜要去瓤（瓤水分大容易爛...