荊州油香是荊州人早上的全民小吃之首，在荊州有很深厚的群眾基礎(chǔ)。記得小時候媽媽做的榨辣椒炒雞蛋很是懷念，荊州油香絕對不是回民的那種婚喪嫁娶才會制作的油餅類食品，這種米粉炸成的小吃我在武漢吃過幾次，也是非常喜歡那種脆脆的口感，大概封存一個月左右，等到發(fā)酵的酸味也就是榨辣椒的酸味，就可以開壇吃了。1、榨辣椒怎么做的？榨辣椒一道傳統(tǒng)菜肴，很具有地方特色。記得小時候媽媽做的榨辣椒炒雞蛋很是懷念，因為忘不了小時候的味道特意去老家學(xué)會了這道菜，現(xiàn)在就分享給您。1、準(zhǔn)備磨好的玉米面，紅辣椒備用，2、把新鮮得紅辣椒去蒂清洗...